首页 > 旅游美食 > 正文

甘泉土鸡蛋

信息发布者：

rfs2017

2017-02-15 13:27:30 转载

重庆市本地商家县本地商家彭水苗族土家族自治县本地商家梅子垭镇本地商家

“甘泉村土绿壳鸡蛋”具有不同于其它蛋品的营养结构和含量，绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8％，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B ...

“甘泉村土绿壳鸡蛋”具有不同于其它蛋品的营养结构和含量，绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8％，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品，
“土鸡蛋”蛋品质高，营养丰富，含高硒、高锌、高卵磷脂脑磷脂、高氨基酸、高维生素A、E、高不饱合脂肪酸，低脂肪、低胆固醇、富含光黄素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗体和抗病因子，是极为理想的保健食品，被科学家誉为“鸡蛋中的人参”。对促进儿童生长发育，对孕产妇补血调气、对中老年心脑血管疾病、或实施手术、进行放化疗时各类体虚多病者具有理想的滋补调养、强身健体之功效。

与其他蛋普通相比，差别如下1、蛋壳更硬，碘含量大于12mg/kg是普通鸡蛋的5倍左右；
2、蛋白更白，硒含量大于0.0121mg/kg是普通鸡蛋的7倍左右；
3、蛋黄更黄，锌含量大于20 mg/kg是普通鸡蛋的2.5被倍左右；
4、铁含量更高，其含量大于10 mg/kg是普通鸡蛋的2.5倍左右；
5、钙含量更高，其含量大于130mg/kg、是普通鸡蛋的1.5倍左右；
6、胆固醇更低，其含量是普通鸡蛋低1／5左右。